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Balgownie地产的崛起

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从片段“回忆品尝”

在澳大利亚名为“回忆品尝”一文拍摄。撰稿马克斯·艾伦于2011年5月14日。

每一个酒窖酿充满了故事;每一瓶背后有被告知的纱线.斯图尔特·安德森的酒窖拥有比大多数的故事.

他是有助于激励澳大利亚精品葡萄酒热潮的创始人,在1960年代末,Balgownie村,一个小葡萄园.他仍然为新一代的维多利亚酿酒师的良师益友和灵感.在过去的半个世纪中,他的收集 - 醉 - 一些这个国家最伟大的葡萄酒.但是有一个特别特别的酒他寻找的今天.“我们在这里,”他说,从瓶子他现在轻轻地在他的手里抱着吹一些灰尘.“这是现在很难读取老式但它是一个红色的本迪戈.从1880出头.“

就其本身而言,这个令人难以置信的罕见的瓶子会发出兴奋不寒而栗下来的wine-和历史爱好者的脊柱.但有一个额外的快感在这里:这是从集合最后剩下的瓶子,有助于激励安德森种植了第一个葡萄园.

早在1959年,安德森的工作 - 像他的父亲和祖父在他之前 - 在本迪戈药剂师.他的祖先移居从Balgownie维多利亚金矿,在苏格兰,1852年,他敏锐地意识到该地区的19世纪的声誉,作为一个优质葡萄酒区.

他爱上了酒自己在墨尔本在50年代初的学生.“我喝了所有的莫里斯·奥谢取得的巨大猎人的葡萄酒,”安德森说.“这是牛津酒店,墨尔本的几大餐厅之一,这是一个美食沙漠的时间.“

旅行到欧洲与1955年他的妻子雪莉凝成的激情,以及他回到三年后的时间,他说,“当时我的脑海里挥之不去的这个想到也许我可以种些自己的葡萄树.

“后来有一天,一位老妇人带来了皮革购物袋走进药店,她说,'我想你可能有兴趣在这些.“有六个 - 全 - 追溯到19世纪80年代的本迪戈酒瓶.我心里很明白的地方,通过家庭的历史,当我看到这些酒我想:如果有人做过上个世纪就可以再做.“

藤一小块了在袋鼠平,城南,在60年代初,“但我们曾与兔子和缺水和缺少时间的各种问题,让刚刚嘶嘶直起泡.“1968年,虽然,他决定要严重,在梅登沟买了一个旧破败的农场,北部的本迪戈.第二年,他种4公顷葡萄树,并要求地方Balgownie房地产.这是在该地区的第一个新的商业葡萄园70年.

新颖性,是不输于当地人.“我的一个新邻居是一个叫哈里·史密斯的老家伙,”安德森回忆说:.“他一直在那里生活了一辈子,他来到了一片天,看着我们种植了比带根棍子没有更多的葡萄插条.“你在干什么'ERE,然后呢?”哈里说:.“我们种植葡萄,”我说.“咦,”他哼了一声,“我会喝你就永远做掉这个地方的血腥酒.“然后,他回来有一天,'74后复古,我认为这是.有桶无处不在;酒厂塞得满满的酒.“哈利,”我说.'这是一根救命稻草.您可以在该年​​底动工.远离你去!'“


灾难降临
还有那些早期Balgownie葡萄酒在酒窖他藏匿.他打开一个光荣生动1984霞多丽的午餐,用雪松1979赤霞珠和'75“冬宫”以来,以鲜明家维多利亚桉树鼻音还是thrumming.然后,他讲述了这一切是如何发生的故事,.

“有是在80年代初的葡萄酒比赛相当严重的衰退,”他说,慢慢地.“我们会在82年有一个骇人听闻的干旱.秋雨没有来,冬雨没有来,但21霜冻做.'83年份是灾难性的:不是葡萄采摘的85吨,我们选择了5万吨,反正这不是多好.它花费了我们大量的金钱 - 这是你永远无法弥补.

“那么政府带来了额外福利税,效果是相当不凡.大午餐贸易消失.餐厅停止购买葡萄酒.也没有继承 - 没有我们的孩子似乎有意回来,工作在葡萄园.“

因此,在1985年,当大的葡萄酒公司Mildara - 这是在当时是一个积极的收购足迹 - 问他是否有兴趣出售,他才勉强同意.他呆了5年的顾问,但讨厌的每一分钟;他无法忍受由新业主看到抽干了他的创作激情.

“它不只是Balgownie,”他说.“这一切都是谁得到接管了别人,太.当他们来到企业的旗帜下,事情发生了.在任何情况下,当bean计数器和营销人 - 废话的高薪传播者 - 动手,葡萄酒走下坡路.

“我一直相信,葡萄酒本质上是一个家庭手工业.这就像做面包.它可以在工业规模上进行,但它失去它的身份和利益,它的所有配方制成.“(这是非常高兴他的一个来源,那么,看到Balgownie回到私人手中:Mildara - 现在福斯特 - 卖给酒厂目前的业主,德和Rod Forrester公司,在1999年.)

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